En las áridas tierras del noreste mexicano, la gastronomía de Coahuila es un testimonio vivo de un mestizaje cultural que ha dado como resultado una cocina pujante y auténtica. Entre sus platillos emblemáticos, el cabrito al pastor se distingue como un símbolo de identidad regional, donde técnicas ancestrales y productos autóctonos convergen para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable.
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